
01 Tháng Một
Khám phá sâu hơn về tác dụng của chất làm ngọt Stevia đối với hệ vi sinh vật đường ruột của con người

1. Giới thiệu
Hệ vi sinh vật đường ruột từ lâu đã được coi là một trong những yếu tố quan trọng góp phần điều chỉnh sức khỏe vật chủ. Bất kỳ thay đổi nào về thành phần hoặc chất lượng của hệ vi sinh vật đường ruột đều có thể gây ra hậu quả sinh lý cho vật chủ. Để xác định hiệu quả của Chất tạo ngọt stevia (còn được gọi là stevioside)Trên hệ vi sinh vật đường ruột của dân số khỏe mạnh, các mẫu phân được thu thập từ những người tham gia khỏe mạnh tiêu thụ có hoặc không có năm giọt chất tạo ngọt stevia hai lần mỗi ngày. Sau khi phân tích phương pháp giải trình tự 16S rRNA, không có thay đổi quy mô lớn nào được tìm thấy trong hệ vi sinh vật đường ruột sau 12 tuần tiêu thụ stevia, gợi ý sự an toàn của stevia.
2. Những thay đổi không đáng kể về sự đa dạng alpha hoặc beta sau khi tiêu thụ stevia

Người ta phát hiện ra rằng không có sự khác biệt đáng kể trong sự đa dạng alpha (về đơn vị phân loại quan sát, độ đồng đều và Chỉ số Shannon) và Đa dạng beta (đối với PCoA, PERMANOVA và Jaccard Index) giữa các nhóm. Tuy nhiên, các biểu đồ PCoA cho thấy sự tách biệt mạnh dọc theo trục x. Ngoài ra, thành phần cộng đồng trong mỗi nhóm tương đối đồng đều theo thời gian và đa dạng không kém.

3. No Sự khác biệt rõ ràng trong Sự phong phú tương đối của đơn vị phân loại
Ở cấp độ chi, sự phong phú tương đối là tương tự giữa nhóm đối chứng và nhóm stevia.Không có sự khác biệt lớn nào được quan sát thấy về sự phong phú tương đối ở cấp độ lớp, trật tự và gia đình. Nổi bật, butyricoccus là duy nhất Xác định Đơn vị phân loại thể hiện sự khác biệt đáng kể ở thời điểm ban đầu, nhưng không phải sau 12 tuần tiêu thụ stevia. Hơn nữa, Collinsella và Aldercreutzia là hai loài coprococcus được xác định là khác nhau rõ ràng ở mức ban đầu (một loài cao hơn và một loài thấp hơn khi so sánh stevia so với đối chứng), tuy nhiên được tăng đáng kể sau 12 tuần tiêu thụ với stevia.


4. Khối lượng nạp an toàn của sMáy giặt steviol glycoside
Trong Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), có một Hội đồng về Phụ gia và Hương liệu Thực phẩm (FAF), chịu trách nhiệm đánh giá tính an toàn của phụ gia thực phẩm và thiết lập mức lượng tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được để sử dụng an toàn. Steviol glycoside, một trong những chiết xuất từ stevia, cũng được FAF đánh giá. Theo thử nghiệm độc chất mới nhất, chất ngọt này không gây độc gen và gây ung thư, không có bất kỳ tác dụng phụ nào đối với hệ thống sinh sản của con người hoặc trẻ em đang phát triển.
Nhóm chuyên gia đã đặt lượng steviol glycoside hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) ở mức 4 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, phù hợp với mức được xác định bởi Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Hoa Kỳ (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quản lý.
Nhóm chuyên gia đã đặt lượng steviol glycoside hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) ở mức 4 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, phù hợp với mức được xác định bởi Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Hoa Kỳ (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quản lý.
5.Kết thúc
Tiêu thụ thường xuyên, lâu dài SteviaKhông Overtly thay đổi thành phần của human vi sinh vật đường ruộtIa. Stevia có thể an toàn miễn là khối lượng nạp được kiểm soát thích hợp.
Tham khảo
Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Tiêu thụ chất làm ngọt không dinh dưỡng Stevia trong 12 tuần không làm thay đổi thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột của con người. Chất dinh dưỡng. 2024; 16(2):296. Xuất bản 2024 Jan 18. doi:10.3390/nu16020296
BONTAC Stevia / Stevioside(RD)

BONTAC đã dành riêng cho R & D, sản xuất và bán nguyên liệu thô cho coenzyme và các sản phẩm tự nhiên từ năm 2012, với các nhà máy tự sở hữu, hơn 170 bằng sáng chế toàn cầu cũng như đội ngũ R & D mạnh mẽ bao gồm các Tiến sĩ và Thạc sĩ. Cấp bằng sáng chế Stevia Reb-D (US11312948B2 & ZL2018800019752) có sẵn tại BONTAC. Chất lượng cao và cung cấp ổn định stevioside Reb-D có thể được đảm bảo tốt hơn ở đây với công nghệ tinh chế bảy bước Bonpure độc quyền và phương pháp Bonzyme Whole-enzymatic.
Disclaimer
Bài viết này dựa trên tài liệu tham khảo trên tạp chí học thuật. Thông tin liên quan chỉ được cung cấp cho mục đích chia sẻ và học tập, và không đại diện cho bất kỳ mục đích tư vấn y tế nào. Nếu có bất kỳ vi phạm nào, vui lòng liên hệ với tác giả để xóa. Các quan điểm được thể hiện trong bài viết này không đại diện cho quan điểm của BONTAC.Trong mọi trường hợp, BONTAC sẽ không chịu trách nhiệm hoặc nghĩa vụ pháp lý dưới bất kỳ hình thức nào đối với bất kỳ khiếu nại, thiệt hại, tổn thất, chi phí, chi phí hoặc trách nhiệm pháp lý nào (bao gồm, nhưng không giới hạn, bất kỳ thiệt hại trực tiếp hoặc gián tiếp nào do mất lợi nhuận, gián đoạn kinh doanh hoặc mất thông tin) phát sinh trực tiếp hoặc gián tiếp từ sự phụ thuộc của bạn vào thông tin và tài liệu trên trang web này.