
01 Tháng Một
Khám phá thêm về tác dụng của chất tạo ngọt Stevia đối với hệ vi sinh vật đường ruột của con người

1. Giới thiệu
Hệ vi sinh vật đường ruột từ lâu đã được coi là một trong những yếu tố quan trọng góp phần điều chỉnh sức khỏe vật chủ. Bất kỳ thay đổi nào về thành phần hoặc chất lượng của hệ vi sinh vật đường ruột đều có thể gây ra hậu quả sinh lý cho vật chủ. Để xác định ảnh hưởng củachất tạo ngọt stevia (còn được gọi là stevioside)Trên hệ vi sinh vật đường ruột của dân số khỏe mạnh, các mẫu phân được thu thập từ những người tham gia khỏe mạnh, những người tiêu thụ có hoặc không có năm giọt chất tạo ngọt stevia hai lần mỗi ngày. Sau khi phân tích phương pháp giải trình tự 16S rRNA, không có thay đổi quy mô lớn nào được tìm thấy trong hệ vi sinh vật đường ruột sau 12 tuần tiêu thụ với stevia, gợi ý sự an toàn của stevia.
2. Những thay đổi không đáng kể về sự đa dạng alpha hoặc beta sau khi tiêu thụ stevia

Người ta phát hiện ra rằng không có sự khác biệt đáng kể trongđa dạng alpha (về đơn vị phân loại quan sát được, độ đồng đều và Chỉ số Shannon) vàĐa dạng beta (đối với PCoA, PERMANOVA và Jaccard Index) giữa các nhóm. Tuy nhiên, các biểu đồ PCoA cho thấy sự tách biệt mạnh mẽ dọc theo trục x. Ngoài ra, thành phần cộng đồng trong mỗi nhóm tương đối đồng đều theo thời gian và đa dạng như nhau.

3. No sự khác biệt rõ ràng trongSự phong phú tương đối của các đơn vị phân loại
Ở cấp độ chi, sự phong phú tương đốilàtương tự giữa nhóm đối chứng và stevia.Không có sự khác biệt lớn nào được quan sát thấy trong sự phong phú tương đối ở cấp lớp, trật tự và gia đình. Nổi bật, butyricoccus là người duy nhấtXác địnhĐơn vị phân loại thể hiện sự khác biệt đáng kể ở mức ban đầu, nhưng không phải sau 12 tuần tiêu thụ stevia. Hơn nữa, Collinsella và Aldercreutzia là hai loài coprococcus được xác định là khác nhau rõ ràng ở mức ban đầu (một cao hơn và một thấp hơn khi so sánh stevia và đối chứng), tuy nhiênđều tăng cao đáng kểsau 12 tuần tiêu thụ với cỏ ngọt.


4. Khối lượng nạp vào an toàn của sNgười chôn chồnglycoside steviol
Tại Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), có một Hội đồng về Phụ gia và Hương liệu Thực phẩm (FAF), chịu trách nhiệm đánh giá độ an toàn của phụ gia thực phẩm và thiết lập mức tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được để sử dụng an toàn. Steviol glycoside, một trong những chiết xuất từ stevia, cũng được FAF đánh giá. Theo xét nghiệm độc tính mới nhất, chất ngọt này không gây độc gen và gây ung thư, không có bất kỳ tác động xấu nào đến hệ thống sinh sản của con người hoặc trẻ em đang phát triển.
Nhóm chuyên gia đã đặt lượng steviol glycoside hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) là 4 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, phù hợp với mức được xác định bởi Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Hoa Kỳ (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quản lý.
Nhóm chuyên gia đã đặt lượng steviol glycoside hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) là 4 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, phù hợp với mức được xác định bởi Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Hoa Kỳ (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quản lý.
5.Kết thúc
Tiêu thụ thường xuyên, lâu dàiSteviaKhôngOvertlythay đổi thành phần của humanHệ vi sinh vật đường ruộtIa. Stevia có thể an toàn miễn là thể tích nạp được kiểm soát thích hợp.
Tham khảo
Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Tiêu thụ chất làm ngọt không dinh dưỡng Stevia trong 12 tuần không làm thay đổi thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột của con người. Chất dinh dưỡng. 2024; 16(2):296. Xuất bản 2024 Jan 18. doi:10.3390/nu16020296
BONTAC Stevia/Stevioside(RD)

BONTACđã được dành riêng cho R & D, sản xuất và bán nguyên liệu thô cho coenzyme và các sản phẩm tự nhiên từ năm 2012, với các nhà máy tự sở hữu, hơn 170 bằng sáng chế toàn cầu cũng như đội ngũ R & D mạnh mẽ bao gồm các Bác sĩ và Thạc sĩ. Cấp bằng sáng chếStevia Reb-D(US11312948B2 & ZL2018800019752) có sẵn tạiBONTAC. Chất lượng cao và nguồn cung cấp ổn địnhstevioside Reb-Dcó thể được đảm bảo tốt hơn ở đây với công nghệ lọc bảy bước độc quyền của Bonpure và phương pháp Bonzyme Whole-enzymatic.
Disclaimer
Bài viết này dựa trên tài liệu tham khảo trên tạp chí học thuật. Thông tin liên quan chỉ được cung cấp cho mục đích chia sẻ và học hỏi, và không đại diện cho bất kỳ mục đích tư vấn y tế nào. Nếu có bất kỳ vi phạm nào, vui lòng liên hệ với tác giả để xóa. Các quan điểm được thể hiện trong bài viết này không đại diện cho quan điểm của BONTAC.Trong mọi trường hợp, BONTAC sẽ không chịu trách nhiệm hoặc nghĩa vụ dưới bất kỳ hình thức nào đối với bất kỳ khiếu nại, thiệt hại, tổn thất, chi phí, chi phí hoặc trách nhiệm pháp lý nào (bao gồm, nhưng không giới hạn, bất kỳ thiệt hại trực tiếp hoặc gián tiếp nào do mất lợi nhuận, gián đoạn kinh doanh hoặc mất thông tin) phát sinh trực tiếp hoặc gián tiếp từ sự phụ thuộc của bạn vào thông tin và tài liệu trên trang web này.